尾道伝統特産鯛の浜焼

商品概要

鯛の浜焼の歴史は古く、参勤制度が確立された江戸中期の頃からはじまった尾道の伝統特産品です。

活きの良い尾道産の天然真鯛のお腹に昆布を詰めて塩の中で蒸し焼きにする伝統工法を受け継いでつくります。

程よい塩味とほのかに香る昆布の風味は、鯛の旨味を存分に引き立て絶品です。

「伝八笠」と呼ばれる竹笠に包まれた野趣豊かな姿も特徴的です。

文豪谷崎潤一郎（故人）にも愛用されておりました。

華麗な姿は慶祝のお祝いの品に最適です。

商品規格

天然真鯛650グラム （約35センチ前後）　1尾

原産地：尾道

加工地：尾道

※重量は調理後の目方です。

※大きさには前後差が生じます。

※調理説明書がついています。

商品外装寸法（センチ）/重量

縦30　横57　高さ7.0　重さ1.0キロ

賞味期限：未開封状態で10日間

開封後賞味期限：冷蔵2日

保存方法：要冷蔵（10℃以下）

アレルギー表示（特定7品目）

特定原材料に準ずるもの（20品目）

使用なし

■ご予約から発送まで…（受注生産）

　ご注文後、魚市場に水揚げされた鯛の下処理をおこない、塩水を含ませた特殊な紙で鯛を包み、

　冷蔵後で1〜2日程度寝かせたものを加熱調理いたします。

　そのため、最短で3日、時化や悪天候、潮の関係では7日程度要する場合がございます。

　発送は、クール便（冷蔵）の扱いになります。

　※こちらの商品は、送料込の金額となっております。

　　 尚、他の商品との抱き合わせ購入は出来かねますのでご注意ください。

■熨斗紙様式…

　慶祝に応じた熨斗紙のご要望も承ります（名入れも対応いたします）

　※注文備考欄にご記入ください。

ブランド名称：尾道お魚工房ウオスエ

製造元名称：株式会社ケンスイ